蘋果梨為延邊特產之一，已有60多年的栽培歷史。一只蘋果梨通常重200克左右，最大可達800克。

特色：蘋果梨果核小，香甜多汁，而且耐寒，成品果耐儲藏。

浮石

火山噴發后巖漿冷卻形成的一種礦物質，主要成分是氧化硅，質地軟，比重小能浮于水面，故稱浮石，又叫江沫石(因形得名)。

作用：浮石最早用于建筑材料，以其為原料加工的空心浮石砌塊是較理想的紅磚替代產品。目前廣泛用于服裝加工業，成品服裝經其“水洗”后更加柔軟、輕盈。而今“水洗服”已穿遍大街小巷。

由浮石加工后形成的浮石粉，是良好的“拋光粉”，可用于電視機彩色顯象管的表面拋光、各種光學儀器的鏡片拋光。浮石系列產品-“保溫聚渣劑”也廣泛應用于冶金行業。用浮石零散料作成的“洗腳石”有促進足部血液循環、健康人體第二心臟等功效。

 

榆黃蘑

榆黃蘑又叫金頂蘑、金頂機時耳，是長白山所產食用菌中的佳品。

榆黃蘑營養豐富，含有多種維生素。肉質肥嫩，味道鮮美，可烹制成多種菜肴。并可入藥，有滋補健身的效用。

松口蘑

松口蘑又稱松茸。它肉質細膩，香味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素D、鈣、鐵、碳水化合物等多種營養成份，被譽為野菇之冠。除食用外，還有藥用價值。可治療手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不禁等癥。有化痰、止痛、補腎、益精、助陽、改善更年期內分泌紊亂、性功能失調等作用，所以有松茸賽鹿茸之說。科學研究證明，松茸還有一定的抗癌功效。

黑木耳

黑木耳主要產于長白山區，多生于櫟、樺闊葉樹的枯木上，依賴枯木中的物質來營養自己。黑木耳耳片肥厚，平滑質嫩，營養豐富，味道鮮美。有滋補身體，清肺益氣，補血鎮靜等功效。

薇菜

薇菜學名桂皮紫萁，產于吉林東部與中部山區、半山區的林緣或灌木叢中的濕地、河岸凹地為多。薇菜營養豐富，含多種維生素，分布產量少，只有生長20至30年根莖生出的幼葉才合科采摘標準，加工干薇菜工藝較復雜，因此被視為綠色食品山菜中之珍品。

薇菜也可藥用，有清熱解毒，止血殺蟲之功效。根莖可治療腮腺炎、痢疾、鼻出血、白帶；幼葉絨毛能止創傷出血。浸泡之水，飲用后可防治感冒。

靈芝

靈芝別名赤芝、紅芝、靈芝草等，產于長白山。靈芝的子實是名貴中藥，除治療虛勞、神經衰弱、慢性肝炎、支氣管哮喘、冠心病等癥外，對防止血管硬化和調節血壓也有一定的療效，是高級營養滋補藥品。

 

東北新三寶

東北新三寶——紅景天、林蛙、不老草，這是近年來科學研究的成果。

“新三寶”中第一寶是紅景天，又叫高山紅景天，多年生草本植物，它在世界107種景天屬植物中最具藥用價值，主產于海拔1700至2300米的高山火巖中。主要成份為紅景天甙。科學研究證明，高山紅景天扶正固本的作用明顯優于人參。對心肌衰竭、陽萎、糖尿病、肺結核等病癥都具有獨特的療效。對于手機、微機常用者、腫瘤化療者，長時間接觸電視熒屏者有重要的保健作用。

第二寶是中國林蛙，滿語叫哈什蟆，因其肉質細嫩，勝似雞肉，又稱田雞。屬兩棲類紅蛙科動物。春、夏、秋三季生活在山坡樹叢中，冬季于河水深處石塊下冬眠。林蛙味甘、驚涼、無毒，含有豐富的蛋白脂、糖類、水份和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是桌上的佳肴。

田雞油(雌性林蛙干燥的輸孵管)是名貴的中藥和滋補的佳品。具有滋陽補腎、益精強身、潤肺生津之功效。可治療身體虛弱、氣血虧損、眩暈失眠、肺虛咳嗽等癥。

第三寶是不老草，學名草蓯蓉。多年生寄生草本植物，花期為5至7月，果熟期為8月，是長白山的珍稀藥用植物。它生長在海拔1300米至2000米的陡溝邊或懸崖峭壁上，生境特殊，范圍很窄，寄生在水冬瓜樹上。不老草全草入藥，有補腎壯陽、潤腸通便等功效，人們因此視為長生不老的神草，故名“不老草”。現已被列入吉林省一類保護植物、國家級重點保護植物。