小印度的另類風情 新加坡自由行

來源：中國國際旅行社發布時間：2012-07-01

　去新加坡旅游，在Suntec中心的粵餐廳吃飯，同座的有一個印度加爾各答的女記者，還有一個印度裔新加坡女孩子，是Suntec的公關。難免聊起印度，后者的家里除了哥哥還在德里外，其余的家人在世界各地，美國、澳大利亞，當然，她在新加坡。
　　在新加坡，人口的比重仍然是華人最多，排第二和第三的分別是馬來人和印度人。人口雖然不是第一，但是新加坡是民族大融合的地方，如唐人街一般，也有阿拉伯街和小印度。當地的導游說，在新加坡，他們會過農歷春節，也會過開齋節(馬來人的節日)以及萬燈節(又稱屠妖節，印度人的節日)，這些都是公共假期，真是處理多文化共存的好方式。
　　向群而居似乎是人之共性，新加坡的印度人擁有一條自己的民族街———小印度，它位于新加坡河的東岸。對于印裔來說，這是他們的雙重依托，既有精神層面的，如節日、宗教，也有物質層面的：生活在新加坡的印度人在這兒能夠買到一如故土的香料首飾和衣著。
　　11點多，從實龍崗路開始轉悠，實龍崗路是小印度最熱鬧的一條街道，聚集了許多店家，金飾店、紗麗店、香料店、小吃店，總之，你想像中的印度物品這里幾乎都找得到。
　　竹腳中心(Tekka Center)是小印度的巴扎(雜貨市場)，也是小印度唯一一家現代帶空調的商場。一層可以品嘗便宜的印度美食，黃姜飯、拉茶、印度南部的烙餅，還有芒果汁、香蕉汁，濃濃的，特別推薦Limca檸檬汁，有消暑的作用。二層是首飾店和紗麗店。首飾店，金光閃閃，耳環、腳環、手戒、腳戒、項鏈、還有手鐲；紗麗店，專售印度女人的傳統服裝，顏色十分鮮艷，其實很多時候就是一塊長長的布，客人買回去，上衣配一件緊身短衣，將布復雜地纏繞在身上。也有簡約式的，長上衣，加燈籠褲，長圍巾與上衣同樣花色和圖案，很飄逸。
　　小印度中心(Little India Arcade)，是拱廊式的建筑，適宜新加坡這種多陣雨的城市。這種建筑在印度的孟買也可以見到，拱廊上會擺滿小攤，賣衣服、首飾等，但是新加坡不會擺在外邊，倒是外墻兩地都是顏色鮮艷，有黃有綠。在入口處有一家專門販售小點心的店家，五顏六色的，可以先買點嘗嘗之后再做決定，口感普遍比較偏甜。
　　小印度中心內有印度風格的家具飾品，像繡花的靠墊，還有印度圖案的床單、印度式的涼拖，各式的繁復圖案都有，簡直要多復雜有多復雜。好玩的是，印度婦女喜歡涂紅紅的腳指甲，鞋店里腳模的腳指甲也是紅紅的。他們的喜歡可不是一般的喜歡，是非常普遍。喜歡做印度美食的朋友，可以來這兒買香料，這里賣現成的Masala茶和做咖喱的香料，最好是事先列好單子再來買，要不然，會挑花眼。建議去“香料之路”，貴則貴已，但是老板是個懂行的人，據說是個美食專家，而且還開過香料鑒賞班，在你只知道要做什么的前提下，可以考慮去咨詢加購買。另外，按我的經驗，印度商販的英語口音雖重，不過，你也不用說復雜的詞匯，把重點說出來就行，越短越好。
　　午餐在Banana Leaf Apolo餐廳解決的，是前邊的印度姑娘給我們推薦的，同時她還推薦了另外一家Muthus Curry，據說那家的咖喱魚頭也不錯。
　　點了一份咖喱雞，你也可以要魚頭咖喱或咖喱花蟹，我看點的幾率還挺高，說明應該好吃。飯是放在椰子葉上的，還給了幾個飛餅，這種餅，薄薄的，但是又不覺得干，我一向喊它為“薄脆”。舀一勺咖喱，和米飯一攪，也可以要點他們的辣椒醬，一起攪拌著吃。這里的印度人有些保留著用右手抓飯吃的習慣。當然，也有很多印度人用刀叉和勺子，多半都是在這里生活了很久，或者本地出生長大的印度人。
　　依照傳統，小印度自然也要有個印度廟，這就是Sri Veeramakaliamman Temple(維拉瑪卡里雅曼興都廟)，這種廟多見于印度南方一帶，北方的顏色沒有這么艷麗的。進門之前先脫了鞋，印度寺廟歷來有如此的規定，廟里供奉的就是掌管生死大權的Kali女神，而左右兩邊站的就是她的兒子Ganesha和Murugan，總的來說，寺廟的神明眾多，很難辨認。