在北部最常見的是三尾鳳蝶及孔雀鳳蝶。不過比較珍貴而特別的則 是泰國的「黃裳鳳蝶」，通常盤據在北部山區，現已瀕臨絕種，為保 育蝶類，其特色是后面兩片蝶翼呈現鮮艷的黃色；另一種同樣在北部山區叢林深處的「鉤翅蛺蝶」也是臺灣較少見的蝶類，其特色是蝶翼 泛著淡紫色，顏色會隨著不同角度而改變。在湄宏順、湄濱(MEA PING) 國家公園還能發現這些珍貴的蝴蝶。

同樣也是賞鳥勝地的茵他儂山（DOI INTHANON），通常也可見到小型山區蝴蝶飛舞蹤跡。從清邁與湄宏順之間的歐寶隆峽谷(OB LUANG GORGE)，在野花盛開時，也可見到漫飛的蝴蝶。湄蘇林(MAE SURIN)因擁有廣大的雨林，也孕育出許多漂亮的蝴蝶。那空帕統(NAKHON PATHOM) 的耕地及高山，也是不少小型蝶類的繁殖地。清邁平原則是粉蝶類及鳳蝶蛀要息地。

而已列為世界保育區的THUNG YAI NARESUAN 及HUAI KHA KHAENG野 生動物保護區，在草原繁花盛開時，也會有成群的蝴蝶出現。中部平 原介于華欣(HUA HIN)及巴蜀(PRACHUAB KHIRI KHAN)之間的「三百峰國家公園」，也就是考森洛約國家公園(KHAO SAM ROI YOT)的沿岸沙州及濕地也可以發現種類繁多、與高山種類完全不同的蝴蝶，如泰國及東南亞最具特色的熱帶環紋蝶，是體型最大的晝行蝴蝶， 翅膀展開時可以達五、六吋長。

賞蝶的同時，你也可以品嘗下清邁地道菜式——進食清邁傳統的康馬晚餐（KhanTokDinner）及“卡奧·索易”風味小吃。“康馬”(Khantok)，是一種別有風味的晚餐，Khan意為碗，Tok為矮的圓臺。據說原是皇帝所吃。吃時不設餐桌，只有矮小的圓桌。進食的人必須事先脫去鞋子，然后盤膝席地圍坐“康馬”周圍。昔日吃康馬晚餐均伴以蠟燭照明，現在已改用燈光微暗的電燈替代。進食前先喝清涼的飲料，然后上萊，飯放在傳統的竹簍中。用餐時有指甲舞、蠟燭舞之類民間舞蹈和音樂助興，氣氛愉快，饒有風味。著名的康馬晚餐費用為200銖，包括接送游客來往、一頓豐盛的地道泰式佳肴、泰國傳統歌舞、泰北少數民族舞蹈表演等。清邁的“卡奧·索易”，則是一種泰國北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黃色面餅澆以濃濃的咖哩醬，再鋪上煎餅即成。清邁當地菜以“辣味”聞名，炸食、炒菜種類很多，風味獨特，還有許多小有名氣的當地風味食品，味道自然鮮美。風味食品包括頗辣的辣腸和辣味溫和的考索以面，泰北咖哩和肉醬等。清邁的辣腸形狀較中國的略大，可切片后蘸魚露吃，也可切片后佐以花生、檸檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣，頗合華人口味；肉醬香脆可口，是以蝦糕、辣椒伴以豬肉條、佐以炸豬皮制成。泰北名菜有烤雞、"SomTam"木瓜沙律以及一種叫"Naem"的酸肉。清邁有許多餐廳和酒樓，有專門供應各國菜式的餐廳，亦有供應地道泰北美味的濃辣菜式的酒樓，還擁有不少外國餐館，大多價格適當。市中心位于ChangKlan路和LoiKhro路交匯處西側的長康路附近，則是著名的夜市，開設有各種風味熟食檔和餐館，自黃昏至半夜，熱鬧異常，在此購物、夜宵，富有情趣。更多東南亞泰國旅游報價,泰國旅游多少錢，歡迎登陸國旅旅行社出國旅游頻道！